Jednym z warzyw, które idealnie nadaje się do marynowania jest cukinia – wychodzą z niej pyszne weki. Jednym z obłędnych przepisów jest cukinia z czosnkiem i pomidorami w słodko-kwaśnej zalewie z odrobiną ostrości. Zaledwie w kilkanaście minut można przygotować prawdziwy rarytas.
Składniki:
Paprykę obieramy w kroimy w plasterki. Pomidory kroimy w kostkę, natomiast cebulę w ćwiartki. Tak przygotowane warzywa oraz czosnek i natkę pietruszki mielimy w maszynce do mięsa.
Na chwilę przed końcem gotowania dodajemy ocet. Gotową przekąskę przekładamy do wysterylizowanych słoików.