Śledź w oleju z cebulką, tak dobrego dawno nie jadłam. Tradycyjny przepis u mnie zawsze się sprawdza
Pyszny oraz prosty w wykonaniu przepis na śledzie, który przygotowuję na każde święta oraz imprezy. Całość znika dosłownie w minutę!
Śledzie możesz przygotować nawet dwa dni wcześniej co zaoszczędzi Ci wiele czasu w dniu imprezy.
Składniki:
- 2 średniej wielkości cebule
- 6-7 matiasów
- 4 łyżki octu (10%)
- 2 łyżki oleju rzepakowego
- olej do zalania śledzi
Przygotowanie:
Śledzie przez 2 godziny moczymy w wodzie. Po tym czasie wodę wylewamy i wlewamy nową – świeżą. Dodajemy do śledzi 2 łyżki oleju oraz ocet.
Całość mieszamy i pozostawiamy tak śledzie przez kolejne 2 godziny (dzięki temu ocet będzie praktycznie niewyczuwalny). Po odczekaniu dwóch godzin, śledzie wyjmujemy i kroimy na małe kawałki.
Wszystkie układamy w słoiczku, przekładając je na zmianę z cebulką pokrojoną w plastry.
Do tak przygotowanych śledzi wlewamy olej (do momentu ich całkowitego przykrycia). Słoiczek zakręcamy i odstawiamy do lodówki (jeśli to możliwe na całą noc).