Leniwe pierogi z twarogu – miało być na dwa dni a zjedzone w kilka chwil. Super przepis od mojej babci
Pierogi leniwe, zwane też leniwymi kluskami są bardzo prostym i niezwykle szybkim daniem obiadowym. Najlepiej smakują na słodko, z konfiturą lub zasmażką z cukru, masła i bułki tartej.
Składniki:
- 0,5 kg twarogu
- jajko
- 3 łyżki stołowe cukru
- szklanka mąki
- 30 g masła
- szczypta soli do smaku
Przygotowanie:
Wymieszaj dokładnie na gładką masę wszystkie składniki oprócz mąki. Dodaj mąkę i zagnieć ciasto do dość jednolitej konsystencji.
Z ciasta uformuj podłużny wałek i pokrój na małe kawałki. Wstaw na palnik garnek z wodą, zagotuj i posól.
Do wrzątku wrzuć pierogi i pilnuj momentu, w którym wypłyną na wierzch. Wówczas gotuj je jeszcze 40 sekund, po czym wyjmij z wody.