Pyszne i miękkie ciasto jogurtowe w 5 minut + czas pieczenia. Raz dwa i gotowe
Miękkie ciasto z jogurtem.
Składniki ciasta:
- 2 duże jajka,
- 120g cukru kryształu,
- 30g masła,
- 250ml jogurtu naturalnego lub kefiru,
- 300g mąki tortowej przy zastosowaniu jogurtu lub 320g mąki tortowej przy zastosowaniu kefiru,
- 10 g proszku do pieczenia.
Dodatek do wyboru:
- 100g rodzynek
- 100g posiekanych orzechów włoskich
- 100g suszonych owoców np. moreli itp.
Wykonanie ciasta:
Do miseczki wbijamy 2 całe jajka, dodajemy cukier i ubijamy do utworzenia się piany. Następnie dodajemy schłodzone roztopione masło i jogurt delikatnie mieszając.Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia i stopniowo dodajemy do masy dalej mieszając.
Ciasto powinno mieć jednolitą i gładką konsystencję, bez grudek. Na koniec dodajemy do ciasta wybrany dodatek np. rodzynki i jeszcze raz mieszamy /uwaga: rodzynki należy obsypać mąką , aby nie opadły na spód/.
Ciasto wlewamy do przygotowanej formy, najlepiej o wymiarach 10cm x 22cm i umieszczamy w nagrzanym wcześniej piekarniku do 170 stopni. Czas pieczenia to 30-35 minut, można sprawdzić patyczkiem.