Sto razy lepsze od klasycznych: Bez czekania, fantastyczne w smaku: Pączki krakowskie – Przepis
Moja ciocia Jolanta z Krakowa te serowe pączki robi od lat.
Są niezwykle miękkie i fantastycznie smaczne. Jeśli masz ochotę na coś naprawdę smacznego, koniecznie spróbuj.
Składniki:
- 500 g twarogu w kawałkach
- 4 mniejsze jajka
- 4 łyżki rumu
- 4 łyżki cukru pudru
- 2 łyżeczki sody oczyszczonej (nie pagórkowatej)
- 500 g mąki półgrubej
- szczypta
- sól
- dżem
- cukier puder
- olej do smażenia
Przygotowanie:
W misce wymieszaj ręcznie wszystkie składniki, a gotowe ciasto przełóż na posypaną mąką deskę. I niech przez chwilę stoi przykryty. Rozwałkuj do około 1 cm i wytnij mniejsze kółka/szyszki. Czasami ciasto trochę się skleja, trzeba je dobrze posypać (zależy to od twarogu, a także od wielkości jajek).
Jeśli ciasto naprawdę się do ciebie klei, możesz dodać trochę mąki, ale nie za dużo, żeby szyszki nie były jak kamień. Smażyć je z obu stron na wyższej warstwie oleju na złoty kolor.
