Ciasto francuskie rozkroić na równe kwadraty, używając pofalowanej łopaty bądź noża.
Posmarować kwadraty mlekiem i upiec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 15-20 minut.
Ubić budyń w zimnym mleku i śmietanę, po czym połączyć je delikatnym mieszaniem.
Przekroić upieczone kwadraty ciasta na pół, nałożyć krem budyniowo-śmietankowy za pomocą rękawa cukierniczego, a następnie przykryć drugim kwadracikiem ciasta.
Opcjonalnie, dodać do kremu jabłka podsmażone na maśle z cukrem i cynamonem.
Posypać gotowe kwadraciki cukrem pudrem.