Prosty w wykonaniu obiad, dla Pań dbających o linię. Kurczak z brokułami i pieczarkami. Raz dwa i gotowe
Oto moja propozycja na smaczny i łatwy obiad. Kurczak z brokułami i pieczarkami. Pyszne danie, które może zrobić każdy.
Brokuły to warzywa bogate w błonnik, kwasy Omega – 3 oraz witaminy, głównie K, E i A. Dzięki temu poprawiają kondycję i wygląd skóry oraz włosów. Dodatkowo są niskokaloryczne. Zawierają jedynie 30 kcal na 100 g, przez co mogą być bardzo przydatne w odchudzaniu.
Brokuły można łączyć z niezliczoną ilością produktów, a sposobów na ich przygotowanie jest cała masa. Poniżej znajdziecie jeden z moich ulubionych. Będzie to kurczak z brokułami i pieczarkami.
Nieprawidłowe przygotowanie brokułów może doprowadzić do utracenia większości ich cennych wartości. Wystarczy jednak, że będziecie podążać za wskazówkami podanymi poniżej, a przygotujecie smaczne i zdrowe danie dla wszystkich domowników. Jego smak i zapach jest bezkonkurencyjny.
Lista składników:
- 500 g fileta z kurczaka
- 500 g brokułów
- 250 g pieczarek
- 1 łyżka mielonego imbiru
- 3 ząbki czosnku
- 1 szklanka bulionu drobiowego
- 1 łyżka brązowego cukru
- 1/3 szklanki sosu sojowego
- 3 łyżki oleju słonecznikowego
- 2 łyżeczki oleju sezamowego
- 1/4 szklanki mąki pszennej
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
Na patelni rozgrzewamy łyżkę oleju słonecznikowego i smażymy przez około 15 – 20 minut kurczaka doprawionego solą i pieprzem i pokrojonego w niezbyt dużą kostkę. Mięso powinno nabrać pięknego, złocistego koloru. Następnie przekładamy go do osobnej miseczki.
Na tej samej patelni, z użyciem następnej łyżki oleju podsmażamy pieczarki. Po kilku chwilach, gdy delikatnie zmiękną, dokładamy podzielone na niewielkie różyczki brokuły. Całość smażymy do miękkości, a następnie odkładamy do naczynia z kurczakiem.
Na kolejnej łyżce oleju słonecznikowego krótko smażymy przeciśnięty przez praskę lub drobno pokrojony czosnek i imbir. Wrzucamy wszystkie pozostałe składniki, czyli olej sezamowy, bulion drobiowy, mąkę, brązowy cukier oraz sos sojowy. Powstał nam w ten sposób wspaniały, aromatyczny sos. Wsypujemy do niego kurczaka z brokułami, a następnie gotujemy wszystko mieszając co jaki czas.