Przepis na proste i smaczne ciasto kawowe, z dodatkiem orzechów. Moi goście oszaleli na jego punkcie
Zainspiruj się blogiem „Kulinarna Maniusia” i przygotuj pyszny deser kawowy z kremem, orzechami, ziarnami amarantusa i orkiszu. Ciasto jest smaczne i szybkie w przygotowaniu. Wygląda pięknie i nie wymaga pieczenia.
Potrzebujesz:
- 500 g serka mascarpone
- 5 łyżeczek kawy zbożowej
- 40 g amarantusa ekspandowanego
- 160 g herbatników
- 1 łyzeczka masła do posmarowania formy
- 70 g orzechów nerkowca – posiekanych
- 3 łyżki ksylitolu – cukru brzozowego
- 750 ml śmietany 30%
- 70 g ekspandowanego ziarna orkiszu
Na posypkę:
- 70 g ekspandowanego ziarna orkiszu
- garść płatków migdałowych
Przygotowanie:
Tortownicę o średnicy 26 cm wysmaruj masłem. Na dno wyłóż część herbatników i odstaw. Śmietanę (schłodzoną), serek mascarpone, cukier puder i kawę zmiksuj na gęstą masę. Dodaj ekspandowane ziarna amarantusa, orkiszu i rozdrobnione orzechy nerkowca.
Całość wymieszaj. Masę podziel na pół – jedną część wyłóż na przygotowaną formę z herbatnikami. Wyrównaj i przykryj pozostałymi herbatnikami. Wylej resztę masy. Całość posyp płatkami migdałowymi i orkiszem. Gotowe ciasto odstaw do lodówki, najlepiej na całą noc.