Ciasto czekoladowe z mascarpone: Najlepsze szybkie ciasto, jakie kiedykolwiek upiekłam. Przepis.
Ten przepis na ciasto przysłała mi moja koleżanka za pośrednictwem portalu społecznościowego i od razu wiedziałam, że muszę go spróbować. Teraz przygotowuję go prawie co tydzień i każdemu smakuje wyśmienicie.
Zdecydowanie polecam wszystkim wypróbowanie tego przepisu. Notatka: Do odmierzenia składników użyłam klasycznego kubka o pojemności 250 ml.
Składniki:
Ciasto:
- 5 jajek
- 1 szklanka granoli
- 1 szklanka mąki pszennej
- 1 opakowanie cukru waniliowego
- 1 opakowanie proszku do pieczenia
- 1/2 szklanki oleju
Krem:
- 250-300 g Mascarpone (jeśli nie, możesz zastąpić miękkim twarogiem)
- 200 ml 33% śmietanki do ubijania
Lukier:
- Bita śmietana
- Gorąca lub parzona czekolada
- dżem morelowy
- kawa rozpuszczalna
Przygotowanie:
Najpierw ubij jajka z cukrem na piankę.
Dodaj olej i chwilę mieszaj. Dodaj muesli i mieszaj, aż do całkowitego rozpuszczenia. Na koniec dodaj do ciasta zwykłą mąkę i proszek do pieczenia. Po prostu lekko mieszamy łyżką. Przygotowane ciasto wylewamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
Pieczemy w rozgrzanym piekarniku w 180 stopniach przez około 20-25 minut (uwaga, każdy piekarnik piecze inaczej). Upieczone ciasto polać kawą rozpuszczalną i posypać dżemem. Dałem naszą domowej roboty morelę, ale używam też wiśni. Lepiej wybrać mniej słodki dżem.
Niech ciasto ostygnie. W międzyczasie wymieszaj w misce mascarpone i bitej śmietany (200 ml). Nie mieszaj przez długi czas, aby krem się nie skrzepł. Nie musisz dodawać cukru, ciało jest całkiem słodkie.
