Cały rok świeży młody czosnek – Zobacz, jak doświadczony hodowca podzielił się swoim sposobem.
Zazwyczaj osoby mieszkające blisko natury, wsi, doskonale opanowały techniki zbierania plonów. Dzięki ich chęci dzielenia się wiedzą i przepisami, mamy okazję uczyć się od nich przez lata sprawdzonych metod.
Prezentujemy dzisiaj wyjątkowy poradnik, który pokaże, jak można przetwarzać obfite zbiory młodego czosnku. Aby mieć zapasy na cały rok, należy postępować zgodnie z poniższymi wskazówkami, zbierając czosnek i umieszczając go w słoikach.
Młody czosnek wpływa korzystnie na zdrowie, między innymi poprzez poprawę drożności naczyń, obniżenie poziomu wysokiego cholesterolu i ciśnienia krwi, utrzymanie stabilnego poziomu cukru, działanie profilaktyczne przeciwko rakowi, oczyszczanie dróg oddechowych, działanie antybakteryjne, poprawę trawienia, zapobieganie krzepnięciu krwi, usuwanie substancji rakotwórczych, poprawę pamięci, zwalczanie wolnych rodników i wzmacnianie odporności.
Do marynowania młodego czosnku potrzebujemy 10 litrów wody, pół litra soli i czosnek. Zacznij od dokładnego oczyszczenia zebranego czosnku, umieść go w dużej misce i napełnij wodą, aby dobrze spłukać.
Przygotuj czyste słoiki o większej pojemności i umieść w nich umyte główki czosnku. Po napełnieniu miseczek czosnkiem, zobaczysz, ile wody będzie potrzebne, wlej ją do dużego pojemnika, dodaj sól i mieszaj, aż się rozpuści. W solance umieść surowe jajko – jeśli wypłynie na powierzchnię, solanka jest gotowa. Rozlej solankę do słoików, zamknij pokrywki.
Marynowany młody czosnek jest nie tylko zdrowy, ale i smaczny, idealny np. do pieczonych ziemniaków. Można go spożywać po obraniu.
