Domowe, pyszne cytrynowe ciasto – jest tak dobre, że mogę jeść codziennie. Jedna blacha to za mało
Domowe ciasto cytrynowe ma bardzo przyjemny, cytrusowy smak i aromat. Będzie idealnym dodatkiem do herbaty i kawy na spotkaniach z rodziną i przyjaciółmi.
Jest proste i szybkie w przygotowaniu oraz wykonane wyłącznie z łatwo dostępnych składników. Poniżej przepis na to rozpływające się w ustach ciasto.
Składniki na ciasto:
- 280 gramów mąki,
- 4 jaja,
- 1 cytryna,
- 200 gramów masła extra,
- 10 gramów cukru waniliowego,
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
- kandyzowane owoce (cytryna, skórka pomarańczy)
Składniki na polewę:
- 120 gramów cukry pudru,
- woda,
- 1 łyżka soku wyciśniętego z cytryny.
Przygotowanie:
Jaja wbić do miski i dodać cukier. Ubić mikserem. Dodać miękkie masło (można wyjąć je wcześniej z lodówki), sok wyciśnięty z połowy cytryny i startą skórkę. Połączyć składniki.
Wsypać przesianą mąkę, cukier waniliowy i proszek do pieczenia. Ubić mikserem na gładkie, jednolite ciasto. Dodać ulubione kandyzowane owoce i wymieszać.
Przygotować formę o średnicy ok. 24 cm i wyłożyć ją pergaminem lub papierem do pieczenia. Wylać ciasto i wyrównać po brzegach. Piec przez ok. 40 minut w 180’C.
Wyjąć z piekarnika, schłodzić i wyjąć na paterę. Wyjątkowy smak ciasta cytrynowego podkreśli oblanie go lukrem. Aby go przygotować, należy dodać sok z cytryny i wodę do cukru pudru i dokładnie wymieszać. Polać ciasto.