Prosto, szybko, pysznie: Ciasto Fantazja. Przepis, który zmieni twoje podejście do pieczenia.
Zachwycające ciasto „Fantazja”, proste w przygotowaniu, ekonomiczne czasowo i absolutnie pyszne, zyska uznanie zarówno wśród bliskich, jak i gości z daleka! Jego delikatność wynika z użycia kefiru.
Jego smak, aromat i wygląd są nieodparte, dzięki aksamitnemu kremowi, który także przygotujesz bez trudu, gładzącym podniebienie.
Lista składników potrzebnych do ciasta:
- olej roślinny: 30 g
- kefir: 280 g
- mąka: 240 g
- jajka: 2 sztuki
- kakao: 30 g
- cukier: 200 g
- soda oczyszczona: 1 łyżeczka
Składniki na krem aksamitny:
- cukier wanilinowy:10 g
- cukier: 180 g
- jajka: 2 sztuki
- mleko: 500 ml
- masło: 150 g
- mąka: 50 g
Instrukcje przygotowania:
Początkowo należy zmieszać kefir z sodą oczyszczoną i odstawić na około 2 minuty. Następnie do mieszanki dodajemy dwa jajka, cukier i olej roślinny, wszystko dokładnie mieszając, aby uzyskać jednolitą konsystencję. Mąkę i kakao przesiewamy przez sitko do pozostałych składników, mieszając do uzyskania gładkiej masy.
Formę na ciasto przygotowujemy, niezależnie od kształtu, gdyż każda zaprezentuje ciasto atrakcyjnie. Wykładamy ją papierem do pieczenia lub pergaminem i wlewamy masę ciasta. Następnie rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni Celsjusza i pieczemy ciasto przez 30-35 minut.
Podczas pieczenia ciasta przygotowujemy krem, mieszając w garnku cukier wanilinowy, mąkę, cukier i jajka. Używając trzepaczki, dokładnie mieszamy, a następnie dodajemy mleko. Mieszankę podgrzewamy na palniku, unikając zagotowania, do momentu zgęstnienia. Po zgęstnieniu dodajemy masło, mieszając do osiągnięcia gładkości, a potem odstawiamy do ostygnięcia.
Gdy ciasto wystygnie, odcinamy z niego cienką, nierówną warstwę, a resztę ciasta dzielimy na dwie równe części. Na jedną część nakładamy krem, przykrywając drugą połową. Odkrojoną część mielimy blenderem i używamy do obsypania boków i wierzchu ciasta ponownie kremem.