Kotlety zapiekane na cebuli i musztardzie: Proste i niesamowicie smaczne pieczone mięso.
Na ten przepis trafiłam przypadkiem, buszując bezmyślnie po internecie. Te pyszne plastry pieczonego mięsa z warzywami spróbowałam od razu i od razu podbiły nasze kubki smakowe.
Składniki:
- 6 plasterków wieprzowiny
- sól
- zmielony czarny pieprz
- 2 czerwone cebule
- musztarda
- 2 pomidory
- 3 ząbki czosnku
- 4 średniej wielkości ziemniaki
- majonez
- 100 g sera
- pietruszka
Przygotowanie:
Mięso pokroić w grubsze plastry. Plastry ułożyć na twardej macie, przykryć folią i postukać tłuczkiem.
Posolić i posypać mięso czarnym pieprzem z obu stron i rozetrzeć w dłoniach. Cebulę kroimy w grubsze krążki i układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Na każde dwa plasterki cebuli połóż plasterek mięsa. Mięso natrzeć musztardą.
Następnie na plastry mięsa układamy pomidora pokrojonego w kółka. Zmiażdż czosnek do małej miski i natrzyj nim pomidory.
Pomidory solimy. Drobno zetrzyj umyte i obrane ziemniaki.
Wyciskamy płyn z ziemniaków i nakładamy go na pomidory. Na wierzchu rozsmarować majonez.
Przykryj blachę zwilżonym papierem do pieczenia i folią aluminiową. Wkładamy do piekarnika. Pieczemy 35 minut w temperaturze 180°C.
Po upływie tego czasu zdejmij papier i folię. Wierzch posyp startym serem.
Umieść tacę w piekarniku. Pieczemy jeszcze 10 minut w temperaturze 180°C. Mięso podajemy z posiekaną natką pietruszki.
