Znalazłem doskonały przepis na miękkie naleśniki z cukinią. Idealny na szybki obiad lub kolację. Minuta na patelni i gotowe.
Naleśniki te są niezwykle miękkie, aromatyczne i mają doskonały smak. Dodatek cukinii sprawia, że pozostają one soczyste i delikatne przez długi czas. Doskonałe na szybki obiad bądź sycącą kolację dla całej rodziny!
Potrzebujesz:
- cukinia – 500 g;
- jajka – 2 szt.;
- starty ser – 120 g;
- szczypiorek i ulubione zioła
- sól, pieprz, ulubione przyprawy;
- czosnek – 2 ząbki;
- śmietana 30% – 3 łyżki;
- mąka – 4 łyżki
Przygotowanie:
Umyj cukinie, zetrzyj na tarce i trochę posól. Wymieszaj i odstaw na 20 minut.
Odciśnij cukinię z soku i wymieszaj z jajkami. Dodaj także ser, przyprawy, posiekane zioła, czosnek i mąkę, wymieszaj.
Dodaj śmietanę lub jogurt naturalny i wymieszaj. Z tej ilości składników otrzymasz aż 4 duże naleśniki.
Piecz je na małym ogniu, na patelni z dodatkiem oleju roślinnego i pod przykrywką.
