Pijana zakonnica – dawno nie jadłam tak pysznego ciasta. Wszyscy chwalą, więc dzielę się przepisem
Spróbuj tego ciasta, a nie pożałujesz, nadaje się ono na każdą okazję. Przedstawiamy Państwu przepis na pijaną zakonnicę!
SKŁADNIKI- BISZKOPT
- jajka 7 sztuk,
- maka tortowa 3 łyżki,
- ocet winny 1 łyżka,
- cukier 7 łyżek,
- mąka ziemniaczana 4 łyżki,
- proszek do pieczenia 2 płaski łyżeczki.
PRZYGOTOWANIE BISZKOPTU
Na początku ubij jajka, a następnie powoli dodawaj składniki sypkie: cukier, proszek do pieczenia oraz mąkę. Wlej ocet winny i wszystko delikatnie razem, wymieszaj. Weź brytfannę o wymiarach 26 lub 28 cm i przełóż do niej ciasto.
Piekarnik rozgrzej do temperatury 180 stopni i piecz w niej ciasto przez około 45 minut. Jeżeli używasz funkcji termoobieg ustaw temperaturę na 160 stopni. Gdy biszkopt ostygnie, za pomocą drewnianej łyżki zrób w nim otwory na około połowę wysokości biszkoptu.
SKŁADNIKI- KREM
- cukier 1 szklanka,
- woda 1 szklanka,
- kakao 2 łyżki,
- masło lub margaryna pół kostki,
- wódka około 100/200 ml.
PRZYGOTOWANIE KREMU
Wlej do garnka około pół szklanki wody i gotuj ją na małym ogniu. Do metalowej miseczki włóż margarynę, wodę, cukier oraz kakao. Miskę umieść na garnku i mieszaj składniki, aż do czasu powstania z nich jednolitej masy.
Dodaj wódkę i pozostaw wszystko do ostygnięcia. Gdy krem wystygnie, przelej go na wcześniej przygotowany biszkopt w sposób, aby zakrył równomiernie wszystkie zakamarki.
SKŁADNIKI- WIERZCH
- cukier puder 1 łyżka,
- śmietana kremówka 0,75 litra,
- fix do śmietany 1 sztuka,
- kokosowa princessa lub podobny baton 2 sztuki.
PRZYGOTOWANIE WIERZCHU CIASTA
Fix ubij wraz ze śmietaną, stopniowo dodając do niej cukier. Równomiernie wyłóż śmietanę na całe ciasto. Batony zetrzyj na tarce i posyp nimi warstwę śmietanową.