Pomidory jako przekąska – jem codziennie i nie boję się że przytyję. Są niezwykle smaczne.
Standardowo pokroje pomidory z solą łatwo mogą się znudzić i wtedy przychodzi ochota na bardziej niebanalną przekąskę.
W tym celu podzielimy się prostym przepisem, który sprawdzi się na każdą okazję – zarówno na specjalne okazje, spotkania z przyjaciółmi, jak i do jedzenia na co dzień.
Składniki:
- 2 kg pomidorów
- 2 papryki
- 2 ząbki czosnku
- 60 g natki pietruszki
- 60 ml octu
- 60 ml oleju roślinnego
- 100 g cukru
- 2 łyżki soli
Przygotowanie:
Pomidory oczyszczamy z szypułek oraz łodyg, dokładnie myjemy i kroimy w plastry o preferowanej grubości. Tak przygotowane pomidory wkładamy do wcześniej dokładnie umytego słoika.
Następnie przygotowujemy paprykę pozbawiając ją nasion, obieramy czosnek i siekamy natkę pietruszki. Całość blendujemy na jednolity krem razem z solą, cukrem, octem oraz olejem roślinnym.
Powstałym sosem napełniamy przygotowany wcześniej słoik z pomidorami i szczelnie go zakręcamy. Jeśli masa nie rozmieściła się jednakowo możemy poruszać lub poobracać słoikiem.