Ptasie mleczko – Delikatny, lekki pyszny deser. Smak nie do opisania. Smak mile zaskoczył mnie i gości
Ptasie Mleczko jest przysmakiem, które kocha wiele osób. Od teraz możesz zrobić swoją własną wersję tego ciasta we własnym domu. Z pewnością zasmakuje ono całej Twojej rodzinie.
Składniki:
- 3 białka
- 140 g białego cukru
- 80 ml mleka skondensowanego niesłodzonego
- 50 g masła
- 15 g żelatyny w proszku
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 2 tabliczki gorzkiej czekolady
Przygotowanie:
Żelatynę zalej 4 łyżkami i odstaw na kilka minut. Szklana foremkę (około 35 x 25 cm) wyłóż folią aluminiową. Do niewielkiego garnka wlej mleko i dodaj masło. Grzej do czasu całkowitego rozpuszczenia się masła.
Po rozpuszczeniu odstaw masę do lekkiego ostygnięcia. Wcześniej przygotowaną żelatynę wlej do czystego garnka i wstyp do niej cukru (ok. 70 g). Cały czas mieszając, grzej (nie zagotuj!) do czasu całkowitego rozpuszczenia się żelatyny i cukru. Następnie odstaw na bok na kilka minut.
Do dużej miski wbij białka i ubij je na sztywną pianę. Nie przestając miksować, małymi porcjami dodawaj resztę cukru. Po odpowiednim połączeniu się cukru z białkami do masy stopniowo wlewaj wcześniej przygotowaną żelatynę.