Znika naprawdę w mgnieniu oka: Te sernik z tego przepisu zawsze pięknie rośnie i nigdy nie opada.
Wyjątkowo pyszny sernik jest świetnym pomysłem na poczęstunek dla całej rodziny. Znika naprawdę w mgnieniu oka!
Składniki:
- 1 kg sera z wiaderka
- odrobina soli
- 6 białek
- 6 żółtek
- 2 opakowania budyniu śmietankowego
- 1 puszka skondensowanego mleka słodzonego
- sok z cytryny
- skórka z cytryny
- 100 ml śmietany 36%
Na początku należy przygotować i ustawić mikser na najniższych obrotach oraz zmiksować składniki takie jak żółtka, ser, proszek budyniowy, mleko skondensowane, sok i starta skórka z cytryny. Miksować niecałe 15 minut. Następnie ubijamy białka z odrobiną soli.
Wyłączamy nastawiony wcześniej mikser i z wyczuciem mieszamy pianę z wykorzystaniem łyżki. Teraz przygotowujemy tortownicę, do której przelewamy białka oraz przygotowaną masę z pkt. 1. Kolejni ustawiamy piekarnik na 180 stopni i wkładamy ciasto, które powinno się piec około 30 min. Następnie po 30 minutach zmniejszmy temperatur piekarnika nawet do 150 stopni.
Do tego przykrywamy sernik papierem do pieczenia i nastawiamy ponownie piekarnik na mniej więcej 40 minut. Po upływie 40 minut uchylamy drzwiczki piekarnika, zostawiając tam sernik, aby mógł ostygnąć.