Zasmakują absolutnie każdemu: Przepyszne rolki z nadzieniem. Niezwykle smaczne. Zjadłam 20 na raz.
Wstyd przyznać, po upieczeniu tych rolek odkryłam w sobie prawdziwego łasucha – zjadłam ich aż 20! Lepiej przygotuj podwójną porcję!
Nie przepadasz za jabłkami? Proponowane rolki raz na zawsze sprawią, że pokochasz nawet ich kwaśność. A jeśli jesteś ich fanem – przepis zawiśnie na lodówce!
Smakowicie chrupiące rolki nadziewane cynamonowym jabłkiem są wspaniałą propozycją przekąski do kawy lub herbaty. Szkoda jedynie, że znikają tak szybko!
Składniki
- 4 sztuki jabłek
- 20 dag cukru
- łyżeczka cynamonu
- 1/2 kostki masła (125 g)
- 125 g oleju roślinnego
- 125 g kefiru
- 75 g cukru pudru
- łyżeczka cukru waniliowego
- łyżka skrobi ziemniaczanej
- łyżeczka kurkumy
- jajko
- 63 dag mąki
Przygotowanie
Warto zacząć od nadzienia. Zetrzyj na tarce jabłka i wymieszaj je z cukrem. Gotuj je na patelni na wolnym ogniu 25 minut, aż nadmiar wody wyparuje z jabłek. Następnie dodaj cynamon, dokładnie wymieszaj i odstaw do ostudzenia.
Skombinuj dużą miskę. Wymieszaj w niej kefir, masło (możesz je delikatnie wcześniej stopić), olej, cukier puder, waniliowy, kurkumę, skrobię i jajko. Następnie stopniową dodawaj mąkę, mieszając. Powstałe ciasto starannie wygnieć.
Z ciasta wyodrębnij około 40 kulek (mogą ważyć ok 30 g) i rozwałkuj je na małe placki. Na wierzch równomiernie nałóż nadzienie i zawiń w estetyczne rolki.