Oto przepis, którym podzielić się muszę – Gdybym go znała wcześniej, moja spiżarnia pękałaby w szwach od słoików. Sprawdź sałatkę na chłodne dni.
Bez dwóch zdań musisz zasmakować w tym niezwykle oryginalnym przepisie na warzywną sałatkę domowej roboty. Ma ona nie tylko zdolność ożywienia zimowych wieczorów, ale również przetransportuje Cię do tropikalnych klimatów dzięki swojemu wyrazistemu smaku.
Elementy, które musisz zgromadzić, to:
- zielona pietruszka i koper
- 1 główka czosnku
- 1 marchewka
- 1 łyżka octu na litr marynaty
- 2 łyżki cukru
- 1,5 łyżki soli
- 1 kg ogórków
- 1,5 kg pomidorów
- 3 jednostki słodkiej papryki
- 3 cebule
- ostrej papryki tyle, ile podpowie Ci twój smak
- 100 ml oleju roślinnego
Podążaj za poniższymi instrukcjami:
Ogórki powinny zostać podzielone na kawałki.
Cebula powinna zostać przekrojona na półpierścienie.
Papryka słodka powinna zostać pokrojona na paski, natomiast ostra na małe kawałeczki.
Zastosuj papryki o różnej barwie, aby sałatka była atrakcyjna wizualnie. Marchewkę zetrzyj na grubych oczkach tarki lub pokrój w paski.
Pomidory powinny być pokrojone na plasterki. Wszystkie przygotowane warzywa wymieszaj w dużej misie, dodaj posiekany czosnek, zioła, sól, cukier oraz olej roślinny.
Po wymieszaniu wszystkiego, daj sałatce odpocząć na godzinę, mieszając od czasu do czasu.
Następnie, przenieś warzywa do czystych słoików i zalej je marynatą z octem.
Zamknij słoiki i umieść je w garnku z ciepłą wodą, który na dnie ma bawełniany ręcznik. Słoiki sterylizuj przez 25 minut od momentu, kiedy woda zacznie wrzeć. Po tym czasie obróć słoiki do góry dnem i zawij je w ciepły koc do ostygnięcia. Przechowuj sałatkę w piwnicy lub spiżarni.