Ten przepis zmieni Twoje życie: niezwykle smaczna szarlotka z kwaśną śmietaną, a do tego łatwa i szybka w przygotowaniu.
Czas na przypomnienie licznych przepisów na wypieki z jabłkami nadszedł właśnie teraz. Jabłka, niezależnie od tego, czy są chrupiące, czy miękkie, zawsze idealnie pasują.
Szarlotka, przywodząca na myśl jesienne liście i opadanie, kojarzy mi się osobiście z owinięciem się w koc, czytaniem książki i smakowaniem każdego zdania moim ulubionym przysmakiem.
Zwykle piekę prostą szarlotkę z kwaśną śmietaną, danie, które nie wymaga ani wiele czasu, ani dużego wysiłku, a każdego roku zachwyca moją rodzinę. W połączeniu z gorącym kakao smakuje wspaniale. Chciałbym, aby moje dzieci zapamiętały swoje dzieciństwo właśnie w ten sposób.
Składniki:
- 100 g masła
- 60 g kwaśnej śmietany
- 4 jabłka
- 1 kg mąki pszennej
- 150 g cukru
- 5 jajek
- 15 g cukru waniliowego
- 10 g proszku do pieczenia
- cukier, cynamon, sól do smaku
Instrukcje przygotowania:
Rozpocznij od przygotowania ciasta. Do głębokiej miski wbij jajka. Ubij je trzepaczką razem z cukrem. Następnie dodaj szczyptę soli, roztopione masło i zamieszaj. Teraz czas na śmietanę i wanilinę, które należy wymieszać do uzyskania jednolitej masy. Mąkę połącz z proszkiem do pieczenia, a następnie przesiej do płynnej masy i zagnieść do uzyskania jednolitego ciasta.
Następnie obierz jabłka i wydrąż. Pokrój miąższ w kliny lub duże kostki. Wmieszaj jabłka do ciasta i dokładnie wymieszaj. Wyłóż pergaminem naczynie do pieczenia i wylej ciasto, równomiernie rozprowadzając na powierzchni.
Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 20 minut, w zależności od wielkości formy. Sprawdź gotowość ciasta wykałaczką. Pozwól ciastu ostygnąć przez kilka minut przed podaniem.
Przed pokrojeniem w kwadraty, posyp szarlotkę mieszanką cukru pudru i cynamonu. Możesz też zastąpić w przepisie jabłka jagodami, ale najpierw należy je posypać skrobią, by sok pozostał w środku ciasta.