Pieczone w majonezie i keczupie: Złociste udka z kurczaka – Hit w mojej kuchni
Kurczak to jedno z najprostszych do przygotowania, a jednocześnie jedno z najbardziej wdzięcznych rodzajów mięsa ze względu na to, że pasują do niego niemal wszystkie przyprawy.
Poniższy przepis na pieczone udka to kolejna, dość oryginalna, a przy tym bardzo apetyczna odsłona tego mięsa. Prosta marynata przygotowana z wykorzystaniem dwóch najpopularniejszych sosów sprawia, że kurczak staje się niezwykle delikatny i soczysty, a skórka pod jej wpływem wręcz rozpływa się w ustach.
Ważne, by do przygotowania tego dania użyć ketchupu i majonezu jak najwyższej jakości, by uzyskać doskonały efekt.
Taka ciekawa potrawa sprawdzi się nie tylko podczas zwykłego obiadu, ale również podczas większej uroczystości.
Oto potrzebne składniki:
- 8 udek z kurczaka
- 3 ząbki czosnku
- 2 łyżki majonezu
- 2 łyżki ketchupu, najlepiej pikantnego
- łyżka majeranku
- łyżeczka słodkiej papryki
- 0,5 łyżeczki chili
- łyżeczka soli
Udka myjemy, osuszamy delikatnie papierowym ręcznikiem i posypujemy z wszystkich stron solą.
Przygotowujemy marynatę:
Majonez mieszamy z ketchupem, następnie dodajemy słodką paprykę i majeranek. Udka dokładnie mieszamy z marynatą, tak by pokryła ona całe mięso. Odstawiamy na co najmniej 2 godziny, by marynata przegryzła się z mięsem.
Zamarynowane udka układamy w żaroodpornym naczyniu, pomiędzy nimi kładąc jeszcze pokrojony w cienkie plasterki czosnek. Całość równomiernie posypujemy chili.
Pieczemy pod przykryciem (może to być folia aluminiowa) około 50 minut, w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni. Kilka minut przed końcem pieczenia można odkryć mięso, by skórka nieco mocniej się przypiekła.