W garnuszku rozpuszczamy cukier, który nam został i go karmelizujemy. Powstałą masę wylewamy na blachę pokrytą pergaminem i przykrywamy drugą kartką pergaminu. Po zastygnięciu miażdży cukier na małe kawałki.
Śmietanę ubijamy na sztywno, dodajemy wcześniej zmiażdżony cukier oraz resztę zmielonych orzechów.
Ciasto dzielimy na trzy części. Na każdą część wykładamy 1/3 kremu budyniowego oraz karmelu z orzechami. Wierzch ciasta dekorujemy orzechami.