Otrzymają uprzednio masę należy rozdzielić na dwie miski,
jedną wymieszać z olejkiem waniliowym, zaś drugą połączyć z kakao.
Kolejno białka trzeba ubić z odrobiną soli oraz łyżeczką soku z cytryny. Po spienieniu stopniowo dodawać należy cukier i ubijać na gęstą pianę. W tym czasie piekarnik należy nagrzać do temperatury 160 stopni. Kolejno połowę ubitej piany wymieszać należy z masą kakaową zaś drugą część z masą waniliową.