Ziemniak ugotuj. W międzyczasie przygotuj ciasto. Masło rozpuść na ogniu. Do miski wsyp mąkę, dodaj mleko, roztopione masło oraz przyprawy do smaku.
Wyrabiaj ciasto rękoma przez 5 minut, powinno być gładkie i sprężyste. Zawiń je w folię spożywczą i wsadź do lodówki na godzinę.
Ziemniaka zetrzyj i wymieszaj z majonezem. Po godzinie wyjmij ciasto z lodówki i rozwałkuj je.
Ser zetrzyj na grubej tarce i ułóż połowę na rozwałkowanym cieście.