Moja Babia zawsze mówiła: Kto zje tę zupę, ten nie zachoruje. Przepis, który wzmocni zdrowie, odstraszy wszystkie chory, a do tego świetnie smakuje.
Kolejną interesującą propozycją, która przyniesie nam ulgę w czasie infekcji jest rosół. Do jego ugotowania niezbędne będą nam takie składniki jak:
- 1 pietruszka
- 2 marchwie
- 1/3 selera
- kurczak
- cebula
- 2-3 ząbki czosnku
- po 5 ziaren czarnego i kolorowego pieprzu
- 5 listków laurowych
- sól i pieprz do smaku
- świeże zioła (tymianek, estragon, rozmaryn i oregano)
Pierwszym etapem jest rzecz jasna umycie i włożenie do garnka kurczaka. Później należy dodać do niego dokładnie obrane i starannie oczyszczone warzywa. Całość zalewamy zimną wodą i doprowadzamy do gotowania.
Gdy rosół się zagotuje, trzeba będzie pozbyć się tak zwanych szumowin, najlepiej przy pomocy drewnianej łyżki. Później należy zmniejszyć ogień i gotować nasz rosół pod przykryciem przez mniej więcej dwie godziny. Po tym jak rosół się ugotuje, należy wyjąć z niego mięso i warzywa, a następnie dokładnie je pokroić. Rosół najlepiej smakuje z makaronem.