Takiej karkówki jeszcze nie próbowaliście – Karkówka po cygańsku jest nie tylko niesamowicie smaczna, ale także prosta w przygotowaniu.

Zaczynamy od przygotowania marynaty Miód, piwo, przyprawa do gyrosa, olej – mieszamy.

Pokrojone w plastry ziemniaki układamy na przygotowanej blaszce, wyłożonej papierem do pieczenia. Smarujemy je cienką warstwą marynaty. Resztę marynaty zostaw do marynowania mięsa. Mięso włóż do marynaty i pozostaw na minimum 30 minut.

Cebule kroimy w piórka lub krążki a boczek w kostkę. Cebule i boczek kładziemy na ziemniakach.

Na sam wierzch kładziemy zamarynowaną karkówkę.