Mięso pokroić w cienkie plasterki, przykryć folią spożywczą i ubić tłuczkiem. Posmaruj plastry solą i pieprzem z obu stron.
Ziemniaki obrać i zetrzeć na grubej tarce, wycisnąć sok, posolić i wymieszać.
Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem i równomiernie rozłóż ziemniaki.
Cebulę pokroić w półpierścienie, lekko rozgnieść i ułożyć na warstwie ziemniaków. Teraz przykryj cebulę kawałkami mięsa.